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貸出可
調味料の基礎知識
-- 枻出版社 -- 2010.7 -- 596
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所蔵館
本の場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
城南
29
/588.6/チ/
180191629
一般
可能
在架
プラザ
5M
/588.6/チ/
360548366
一般
可能
在架
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出可能数
城南
1
1
プラザ
1
1
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資料詳細
タイトル
調味料の基礎知識
叢書名
食の教科書
出版者
枻出版社
出版年
2010.7
ページ数
199p
大きさ
21cm
一般件名
調味料
NDC分類(10版)
596
NDC分類(9版)
596
内容紹介
日本の5大調味料である醬油、味噌、塩、砂糖、酢の“基本のき”から、おいしい使い方まで徹底的に解説。ほかに、料理のプロがセレクトするマイベスト調味料、調味料を上手に使った20のレシピなどを紹介する。
ISBN
4-7779-1685-6
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