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日本人はいかにして毒と薬を食べてきたのか?
船山 信次／著 -- 星海社 -- 2026.1 -- 498.5
食品衛生学
野村 秀一／編 -- 講談社 -- 2025.10 -- 498.54
世界から読み解く食の安全
矢嶋 信浩／著 -- 化学同人 -- 2024.9 -- 498.54
不自然な食卓
クリス・ヴァン・トゥレケン／著 -- 早川書房 -- 2024.9 -- 498.5
命を守る食卓
鈴木 宣弘／[著] -- 宝島社 -- 2024.7 -- 498.54
食の安全の落とし穴
小島 正美／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2024.6 -- 498.54
新地球とからだに優しい生き方・暮らし方
天笠 啓祐／著 -- 柘植書房新社 -- 2023.12 -- 519
HACCP対応食品衛生管理のしくみと対策がこれ1冊でしっかりわかる教科書
今城 敏／著 -- 技術評論社 -- 2023.11 -- 588.09
子どもを壊す食の闇
山田 正彦／著 -- 河出書房新社 -- 2023.10 -- 498.54
食品安全・衛生学
宮田 恵多／編著 -- 学文社 -- 2023.9 -- 498.54
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